Menjelangfajar.com – Makanan khas daerah merupakan salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri pada masakan yang dihasilkan. Di antara banyaknya daerah di Indonesia, Kota Sukabumi juga memiliki makanan khas yang sangat terkenal dan memiliki rasa yang lezat. Berikut adalah 15 makanan khas Sukabumi yang sangat terkenal dan patut untuk dicoba.
1. Gepuk Karuhun
Gepuk Karuhun adalah makanan khas Sukabumi yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis kemudian dipukul-pukul hingga lembut. Kemudian daging sapi tersebut direbus dan ditambahkan dengan bumbu rempah yang khas sehingga menghasilkan cita rasa yang enak dan gurih.
2. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah makanan khas Sukabumi yang terkenal dan banyak dicari oleh wisatawan. Sate Maranggi terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu kemudian dibumbui dengan bumbu khas Sukabumi. Kemudian daging tersebut ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang di atas arang hingga matang.
3. Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah makanan khas Sukabumi yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Sukabumi. Nasi Liwet disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng, serta sambal.
4. Sayur Lodeh
Sayur Lodeh merupakan makanan khas Sukabumi yang terbuat dari sayuran seperti labu siam, kacang panjang, wortel, dan daun singkong yang direbus dengan santan dan bumbu rempah yang khas. Sayur Lodeh biasanya disajikan bersama dengan nasi putih dan sambal terasi.
5. Soto Mie
Soto Mie adalah makanan khas Sukabumi yang terbuat dari mie kuning yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu daging sapi yang kaya rempah. Soto Mie biasanya disajikan bersama dengan potongan ayam atau daging sapi, tauge, dan bawang goreng.
6. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja adalah makanan khas Sukabumi yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang direbus dengan bumbu rempah khas Sukabumi. Kuah soto ini sangat kental dan disajikan bersama dengan ketupat, telur rebus, tauge, dan bawang goreng.
7. Laksa
Laksa merupakan makanan khas Sukabumi yang terbuat dari mie kuning yang dicampur dengan bumbu rempah khas Sukabumi dan disajikan dengan kuah santan yang kaya rempah. Laksa biasanya disajikan bersama dengan potongan ayam atau daging sapi, tauge, dan bawang goreng.
8. Cimol
Cimol adalah makanan khas Sukabumi yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan bumbu rempah kemudian digoreng hingga matang. Cimol biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan di sore hari. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat cimol menjadi salah satu camilan favorit di Sukabumi.
9. Onde-onde
Onde-onde merupakan salah satu makanan khas Sukabumi yang terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan kacang hijau yang sudah direbus dan diberi gula merah. Onde-onde kemudian digoreng hingga matang dan disajikan sebagai makanan ringan atau camilan.
10. Bubur Ayam
Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas yang populer di seluruh Indonesia, termasuk di Sukabumi. Bubur ayam terbuat dari beras yang dimasak dengan kaldu ayam yang kaya rempah, kemudian disajikan dengan ayam suwir, telur rebus, dan bawang goreng.
11. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom adalah makanan khas Sukabumi yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan oncom yang sudah dihaluskan dan diberi bumbu rempah khas Sukabumi. Nasi tutug oncom biasanya disajikan bersama dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, dan sambal terasi.
12. Seblak
Seblak merupakan makanan khas Sukabumi yang terbuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan sayuran dan diberi bumbu rempah khas Sukabumi. Seblak biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan di sore hari.
13. Es Goyobod
Es goyobod adalah minuman khas Sukabumi yang terbuat dari cincau yang dipotong kecil-kecil kemudian dicampur dengan santan dan gula merah cair. Es goyobod biasanya disajikan dengan es serut dan sirup kental yang disajikan dalam mangkuk.
14. Es Durian
Durian merupakan buah yang sangat populer di Indonesia, termasuk di Sukabumi. Es durian adalah minuman khas Sukabumi yang terbuat dari daging durian yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan santan dan gula. Es durian biasanya disajikan dengan es serut dan sirup kental yang disajikan dalam mangkuk.
15. Kue Jongkong
Kue jongkong adalah salah satu makanan khas Sukabumi yang terbuat dari ketan hitam yang dicampur dengan gula merah dan diberi taburan kelapa parut. Kue jongkong biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan.
Demikianlah 15 makanan khas Sukabumi yang sangat terkenal dan patut untuk dicoba. Semua makanan tersebut memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari makanan khas daerah lainnya. Bagi wisatawan yang berkunjung ke Sukabumi, jangan lupa mencoba semua makanan tersebut untuk merasakan kelezatan kuliner Sukabumi. Selamat mencoba!